昨日作った抹茶マカロンです。
私の一番好きなフランスの焼き菓子。
一番美味しいお店は何処だろうかとパリ市内をあちこち
食べ歩きました。一番好きだったのはルノートルの
マカロンです。ラデュレのマカロンの方がきっと有名
ですけれど、味や食感の好みは人ぞれぞれです
ものね。
マカロンはコルドン・ブルーの実習の時に先生が
私のマカロン生地に赤い色素を山盛り入れてしまい、
ものすごく毒々しい色のマカロンを作ったのが最初。
その後日本で1回作りましたが、あまりの出来の悪さに
(全体がヒビだらけ）2度と作らなくなりました
マカロンがきれいに焼けると一人前のパティシエ
と言われるぐらい、簡単そうで難しい焼き菓子。
残念ながら、焼きの時間が長かったので
かなりさっくりした食感に・・・外はかりっと、中はふんわり
が美味しいのにね。
中には黒糖のクリームを挟みました。
表面のつやっとした感じはまずまずの出来なので
また挑戦します
いま日本に行けるとしたら一番行きたいお店。
それは学生時代からの大切なお友達の
ひよこままさんがソムリエ仲間と一緒に10月9日に
オープンしたワインバー「美ワイン処 R」さんです。
神奈川県の逗子市にあります。
ひよこままは随分と前からソムリエの勉強をして、
レストランでソムリエのお仕事をした後、この
お店をオープンさせました。愛娘の子育てをしながら
本当によく頑張ったと思います。夢は叶うための
努力をしなければそのまま絵に描いた夢で終わって
しまうけれど彼女のようにコツコツと努力して、夢を実現
したことは本当にすごいことだと思います。
ただただ尊敬の一言です。
まだお店にお邪魔させていただいていないのですが、
お店のブログに書かれているメニューを見るだけも
どれも美味しそうで珍しい内容ばかり。
ワインバーと言いながら、行ったらがっつり食べたく
なるに違いありません
あ～次の帰国が待ち遠しい・・・。
というわけで、お近くにお住まいのみなさん、逗子方面に
ちょっとした用事のあるみなさん、是非「美ワイン処 R」さん
に寄って美味しいワインとお食事、デザートを楽しんでください。
アルコールの飲めない方でもソフトドリンクやノンアルコール
カクテルも用意しているそうなので、是非是非
お店の情報はどうぞお店のブログを見てくださいね。
↓ 京急の新逗子駅かJR逗子駅から徒歩5分以内です！
ハロウィンの当日の朝、ちょうど英語のレッスンに
出かける間際に大変なことに気づいてしまいました。
地下に置いていた、かぼちゃランタンにものすごい量の
カビが生えていて、かぼちゃがブヨンブヨンになって
いたのです
とくに彫るパーツの多かったパートナーのかぼちゃは
見る影もない状態・・・。途中からビニールを被せてしまった
のでムレムレになってしまったんです。でも1週間前に
彫るなら冷蔵庫に入れないとダメなんですって。
私のは何とか使えそうな状態だったけれど、
私がパートナーだったらあれだけ時間かけて彫ったものが
あんな姿になってショックで倒れてしまいそう・・・。
でもパートナーはちょっと悲しんでましたけれど笑ってました
Youは強いのね
というわけで、朝からバタバタして、結局かぼちゃの飾り
が足りないね～ということになり駆け込みでゲットした
もの達を外に並べて、子供達を迎えましたよ。
最初は普通にお菓子を渡していたけれど、途中から
何か余計な事がしたくなってしまい、私は例のアフロウィッグ
を被って出迎えることにしました
小さな子供達はおばさんの巨大な頭に不思議と気づかない
様子でしたが、同行している大人とか、中学生ぐらいになると
やっぱり気づくようで、でももしかしたらおばさんは地毛かも
しれないから笑っていいやら悪いやらで、みなさん肩で
笑ってくれました
70セット約2時間で売れきれたのでその時点で終了。
ハプニングはあったけれど、小さなスーパーマンや、デビル、
子犬やハリーポッターに仮装した子供たちがとても
可愛くて、ハロウィンをエンジョイしましたよ
撤収させた後のパンプキン君の姿がもの寂しく感じるのは私だけ？
今日はハロウィンなので、私達の住む町は
ハロウィンの飾りをしている家々に仮装した
子供達が午後3時から7時まで来る事になっていました。
午前中は図書館でのRead to Learnがあり、
更にちょっとした（いやいやかなり重大なアクシデント
かも？）がありバタバタしたまま午後を迎えました。
アクシデントの話はまたパート2にて・・・。
3時から子供達が来るので、それまでにざっと近所が
どんな風にデコレーションしているのかを見に
行ってみました。（寒いので車で・・・）
蜘蛛の巣と巨大な蜘蛛が木にぶら下がっていたり
家にへばりついていたり、結構気持ち悪い方が
目を引きますね日本のように柵とか塀がないからか
庭一面が道路から見渡せて、大きなオブジェが
存在感あっていい感じです。
不景気というけれど、こういう時はまだまだアメリカは
盛り上がってますよ。続きはまた後日に
今日はパートナーはスーツではなくちょっとロックなTシャツに
ジーンズ、そして例のウィッグを被って会社に行きました。
そして、オフィスには色んな仮装姿の人達がいたそう
ですが（写真を見ただけでも参加したいと思うような楽しい
雰囲気）、意外や意外Winnerはうちのパートナーで、
会社の食堂の食券を○○ドル分もらってきました。
決め手は衣装までばっちりだったからだそうですけど、
いつもの普段着だったので本人としてはちょっと不思議そう。
普段の穏やかで善人そのものの雰囲気と、ヒッピーっぽい
姿にギャップがあったからでしょう。
いいなあ、私も来年は参加してみたいお店にプレイボーイ
の衣装とか色々売っていましたよ
FIGAROのパリのお菓子特集読まれましたか？
私は最近になってやっとこちらで入手して読みました。
懐かしいお店が載っていたり、へえ最近こんな
お店が新しくオープンしたのねとか思いながら。
13年前にパリに住んだときは、夏休みの2週間と冬の
3ヶ月を利用してフランスの料理学校ル・コルドン・ブルー
に通いました。特に初級は真夏だったこともあり、
焼き菓子の多いこのクラスはバターが溶けて
大変でした。みんなでオーブン使うと部屋がかなり
熱くなるし
夏の集中クラスは授業がめいいっぱい詰め込まれて
いる上に、夏の疲れも重なって最終試験の前の日から
熱が出てしまい、フラフラのなかテストを受けたのを
思い出します。
当時、すべての情熱はお菓子に捧げられていたと
言っても過言ではなかったため、先生がデモで
作られたお菓子を3～4種類食べたあと、クラスの
お友達とリサーチと称してまた何種類も買って
一緒に分け合って食べました。この期間にみんな
ぶくぶくと太っていくわけです
いま当時と同じことをしたら、きっと胃袋が破壊
されて寝込むと思います・・・若かったんですね。
いまは日本でもフランスと同等、もしくはそれ以上の
フランス菓子が食べられるようになりましたが、
日本に帰ってからそれほど食べ歩くことに興味が
行かなくなりました。きっとあの古くて美しい町並みと
お洒落にディスプレイされたお店でのフランス語の
やりとりなど、トータルで好きだったのかなと思います。
シカゴに来たらもうフランス菓子と呼べる美しくて
美味しいお菓子に出会う可能性はほぼゼロです
FIGARO、甘い物に興味がない人でもフランス菓子の
美しい写真を見るだけで笑顔になりますよ。
COSTCOで買ったラップ。
以前買ったものが良かったので、同じ物が4つ
入っていると思って買ったつもりが、実は1個入りで
普通の4倍の大きさであることに気づきました。
これってまさに業務用サイズ・・・。
開けるまで全く気づかず、思わず開けてから
笑ってしまいました。だって本当に大きいんだから。
とても引き出しに入る大きさではありません
比較のために500mlのペットボトルを置いてみました。
半年以上は持ちそうな感じですよ。
こちらはティッシュとかトイレットペーパとかみんな
サイズが大きいです。
1箱とか1ロール中の枚数が多いし、9ﾛｰﾙとか12ロール入り、
もしくは24ロール入りも！
日本は見た目上の値段は安いけれど、枚数が
少なかったりして頻繁に買い換えないといけませんよね。
でも箱とか、芯とかビニールのカバーとか捨てること
を考えたら大きい方が頻繁に捨てなくていいのよね
と思います。こちらは逆にたっぷり入っているから
無駄に使ってしまうという難点も。
なるべく無駄なゴミの出ない方法を考えたいですね。
パートナーのオフィスでは、ハロウィンの前日に
仮装していくことになりました
と言ってもその日はお仕事もあるわけで、
みなさんどんな格好で行くのでしょう・・・。
ちなみにパートナーは無難？にアフロのウィッグに
決めました。
昨晩はふたりでかぶりっこ、盛り上がりましたよ。
変な夫婦ですね
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