抹茶マカロン

昨日作った抹茶マカロンです。

私の一番好きなフランスの焼き菓子。

一番美味しいお店は何処だろうかとパリ市内をあちこち

食べ歩きました。一番好きだったのはルノートルの

マカロンです。ラデュレのマカロンの方がきっと有名

ですけれど、味や食感の好みは人ぞれぞれです

ものね。

マカロンはコルドン・ブルーの実習の時に先生が

私のマカロン生地に赤い色素を山盛り入れてしまい、

ものすごく毒々しい色のマカロンを作ったのが最初。

その後日本で1回作りましたが、あまりの出来の悪さに

(全体がヒビだらけ)2度と作らなくなりましたcoldsweats01

マカロンがきれいに焼けると一人前のパティシエ

と言われるぐらい、簡単そうで難しい焼き菓子。

残念ながら、焼きの時間が長かったので

かなりさっくりした食感に・・・外はかりっと、中はふんわり

が美味しいのにね。

中には黒糖のクリームを挟みました。

表面のつやっとした感じはまずまずの出来なので

また挑戦しますpunch

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いま一番行きたいお店

いま日本に行けるとしたら一番行きたいお店。

それは学生時代からの大切なお友達の

ひよこままさんがソムリエ仲間と一緒に10月9日に

オープンしたワインバー「美ワイン処 R」さんです。

神奈川県の逗子市にあります。

ひよこままは随分と前からソムリエの勉強をして、

レストランでソムリエのお仕事をした後、この

お店をオープンさせました。愛娘の子育てをしながら

本当によく頑張ったと思います。夢は叶うための

努力をしなければそのまま絵に描いた夢で終わって

しまうけれど彼女のようにコツコツと努力して、夢を実現

したことは本当にすごいことだと思います。

ただただ尊敬の一言です。

まだお店にお邪魔させていただいていないのですが、

お店のブログに書かれているメニューを見るだけも

どれも美味しそうで珍しい内容ばかり。

ワインバーと言いながら、行ったらがっつり食べたく

なるに違いありませんrestaurant

あ~次の帰国が待ち遠しい・・・。

というわけで、お近くにお住まいのみなさん、逗子方面に

ちょっとした用事のあるみなさん、是非「美ワイン処 R」さん

に寄って美味しいワインとお食事、デザートを楽しんでください。

アルコールの飲めない方でもソフトドリンクやノンアルコール

カクテルも用意しているそうなので、是非是非shinebar

お店の情報はどうぞお店のブログを見てくださいね。

↓ 京急の新逗子駅かJR逗子駅から徒歩5分以内です!

http://bwiner.exblog.jp/

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ハロウィン パート2

ハロウィンの当日の朝、ちょうど英語のレッスンに

出かける間際に大変なことに気づいてしまいました。

地下に置いていた、かぼちゃランタンにものすごい量の

カビが生えていて、かぼちゃがブヨンブヨンになって

いたのですcrying

とくに彫るパーツの多かったパートナーのかぼちゃは

見る影もない状態・・・。途中からビニールを被せてしまった

のでムレムレになってしまったんです。でも1週間前に

彫るなら冷蔵庫に入れないとダメなんですって。

私のは何とか使えそうな状態だったけれど、

私がパートナーだったらあれだけ時間かけて彫ったものが

あんな姿になってショックで倒れてしまいそう・・・。

でもパートナーはちょっと悲しんでましたけれど笑ってましたhappy01

Youは強いのねpunch

というわけで、朝からバタバタして、結局かぼちゃの飾り

が足りないね~ということになり駆け込みでゲットした

もの達を外に並べて、子供達を迎えましたよ。

最初は普通にお菓子を渡していたけれど、途中から

何か余計な事がしたくなってしまい、私は例のアフロウィッグ

を被って出迎えることにしましたscissors

小さな子供達はおばさんの巨大な頭に不思議と気づかない

様子でしたが、同行している大人とか、中学生ぐらいになると

やっぱり気づくようで、でももしかしたらおばさんは地毛かも

しれないから笑っていいやら悪いやらで、みなさん肩で

笑ってくれましたsmile

70セット約2時間で売れきれたのでその時点で終了。

ハプニングはあったけれど、小さなスーパーマンや、デビル、

子犬やハリーポッターに仮装した子供たちがとても

可愛くて、ハロウィンをエンジョイしましたよshine

撤収させた後のパンプキン君の姿がもの寂しく感じるのは私だけ?

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ハロウィン パート1

今日はハロウィンなので、私達の住む町は

ハロウィンの飾りをしている家々に仮装した

子供達が午後3時から7時まで来る事になっていました。

午前中は図書館でのRead to Learnがあり、

更にちょっとした(いやいやかなり重大なアクシデント

かも?)がありバタバタしたまま午後を迎えました。

アクシデントの話はまたパート2にて・・・。

3時から子供達が来るので、それまでにざっと近所が

どんな風にデコレーションしているのかを見に

行ってみました。(寒いので車で・・・)

蜘蛛の巣と巨大な蜘蛛が木にぶら下がっていたり

家にへばりついていたり、結構気持ち悪い方が

目を引きますねcoldsweats01日本のように柵とか塀がないからか

庭一面が道路から見渡せて、大きなオブジェが

存在感あっていい感じです。

不景気というけれど、こういう時はまだまだアメリカは

盛り上がってますよ。続きはまた後日にsmile

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Winnerは誰?

今日はパートナーはスーツではなくちょっとロックなTシャツに

ジーンズ、そして例のウィッグを被って会社に行きました。

そして、オフィスには色んな仮装姿の人達がいたそう

ですが(写真を見ただけでも参加したいと思うような楽しい

雰囲気happy01)、意外や意外Winnerはうちのパートナーで、

会社の食堂の食券を○○ドル分もらってきました。

決め手は衣装までばっちりだったからだそうですけど、

いつもの普段着だったので本人としてはちょっと不思議そう。

普段の穏やかで善人そのものの雰囲気と、ヒッピーっぽい

姿にギャップがあったからでしょう。

いいなあ、私も来年は参加してみたいsmileお店にプレイボーイ

の衣装とか色々売っていましたよbleah

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FIGARO パリのお菓子特集

FIGAROのパリのお菓子特集読まれましたか?

私は最近になってやっとこちらで入手して読みました。

懐かしいお店が載っていたり、へえ最近こんな

お店が新しくオープンしたのねとか思いながら。

13年前にパリに住んだときは、夏休みの2週間と冬の

3ヶ月を利用してフランスの料理学校ル・コルドン・ブルー

に通いました。特に初級は真夏だったこともあり、

焼き菓子の多いこのクラスはバターが溶けて

大変でした。みんなでオーブン使うと部屋がかなり

熱くなるしsun

夏の集中クラスは授業がめいいっぱい詰め込まれて

いる上に、夏の疲れも重なって最終試験の前の日から

熱が出てしまい、フラフラのなかテストを受けたのを

思い出します。

当時、すべての情熱はお菓子に捧げられていたと

言っても過言ではなかったため、先生がデモで

作られたお菓子を3~4種類食べたあと、クラスの

お友達とリサーチと称してまた何種類も買って

一緒に分け合って食べました。この期間にみんな

ぶくぶくと太っていくわけですcoldsweats01

いま当時と同じことをしたら、きっと胃袋が破壊

されて寝込むと思います・・・若かったんですね。

いまは日本でもフランスと同等、もしくはそれ以上の

フランス菓子が食べられるようになりましたが、

日本に帰ってからそれほど食べ歩くことに興味が

行かなくなりました。きっとあの古くて美しい町並みと

お洒落にディスプレイされたお店でのフランス語の

やりとりなど、トータルで好きだったのかなと思います。

シカゴに来たらもうフランス菓子と呼べる美しくて

美味しいお菓子に出会う可能性はほぼゼロですcrying

FIGARO、甘い物に興味がない人でもフランス菓子の

美しい写真を見るだけで笑顔になりますよ。

Figaro Figaro2

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幻想的

今朝は薄暗い中に霧がかかって、

庭から眺める風景が幻想的でした。

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ラップ

COSTCOで買ったラップ。

以前買ったものが良かったので、同じ物が4つ

入っていると思って買ったつもりが、実は1個入りで

普通の4倍の大きさであることに気づきました。

これってまさに業務用サイズ・・・。

開けるまで全く気づかず、思わず開けてから

笑ってしまいました。だって本当に大きいんだから。

とても引き出しに入る大きさではありませんcoldsweats01

比較のために500mlのペットボトルを置いてみました。

半年以上は持ちそうな感じですよ。

こちらはティッシュとかトイレットペーパとかみんな

サイズが大きいです。

1箱とか1ロール中の枚数が多いし、9ロールとか12ロール入り、

もしくは24ロール入りも!

日本は見た目上の値段は安いけれど、枚数が

少なかったりして頻繁に買い換えないといけませんよね。

でも箱とか、芯とかビニールのカバーとか捨てること

を考えたら大きい方が頻繁に捨てなくていいのよね

と思います。こちらは逆にたっぷり入っているから

無駄に使ってしまうという難点も。

なるべく無駄なゴミの出ない方法を考えたいですね。

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仮装ごっこ

パートナーのオフィスでは、ハロウィンの前日に

仮装していくことになりましたshine

と言ってもその日はお仕事もあるわけで、

みなさんどんな格好で行くのでしょう・・・。

ちなみにパートナーは無難?にアフロのウィッグに

決めました。

昨晩はふたりでかぶりっこ、盛り上がりましたよ。

変な夫婦ですねcoldsweats01

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ハロウィンの準備 2

ハロウィンのかぼちゃは何とか彫れたので、

お菓子の準備をしましたpresent

何人来てくれるのか分からないので、適当に70人分

と想定して、コスコでお菓子を買いました。

70人以上来たらおしまいにしますsmile

キットカットやスニッカーズ、プレッツェルなど

を袋詰め。ふたりで「喜ぶかなあ」なんて言いながら

まずは手持ちの袋で40セット作りました。

こうやって写真に撮ると、お菓子よりもパートナーの

子供のようにぷっくりとした手に目が行ってしまうのは

私だけでしょうかbleah???

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